La petite ferme aux grandes valeurs écologiques

En 2018, nous avons repris une terre cultivée avec les méthodes mécanisées et traditionnelles.  Depuis, nous faisons tout notre possible pour pratiquer une agriculture écologique et soucieuse de son impact pour demain:

• Nous minimisons le travail de sol pour conserver la vie sous-terraine
• Nous n’utilisons aucun engrais chimique et aucun pesticide
• Nous favorisons la biodiversité dans ce que nous cultivons et même en laissant des espaces sauvages qui sont bénéfiques pour nos insectes pollinisateurs et les oiseaux 
• Nous travaillons avec des semences non génétiquement modifiées et non traitées.  Nous priorisons bien sûr les semences biologiques et semences dites ancestrales car nous recherchons avant tout le goût des vrais bons légumes

Cette méthode demande énormément de travail manuel et est très énergivore en temps.  Nous avons décidé, depuis 2025, de se concentrer sur de petites productions réservées aux restaurants et institutions.